Intervenante : Amandine Gautier, docteure en science politique (Triangle, ENS Lyon)
Discutante : Laure Bonnaud, chargée de recherche en sociologie à l'INRA (IRISSO, Université Paris Dauphine)
Partant d'une ethnographie du travail d'inspecteurs de la sécurité alimentaire de l'Etat, la communication d'Amandine Gautier reviendra sur la place de la question de la santé au travail de ces agents à différentes échelles organisationnelles.
